このページの上部「HOME」に（掲示板を置きたいがために）リンクしてあった『キャラミル研究所』も、いつの間にか・・・（ガックシ；
どうしたものやら
今日もまた、お菓子作りをば。
やっぱ基本の「き」は大切だー（←要はちゃんと「成功した」；）
以下、クックパッドに書いた日記・・・
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いきなり応用ばっかしだった今までを猛ハンセー。
まずは基本のレシピを押さえてから！ってことで、基本のバタークッキーに挑戦。
相変わらず、砂糖は三温糖を使用・・・でも、割ると中は真っ白。
かじると「サクッ」・・・うわぁ〜、なっんて繊細な歯ごたえなんだ！と衝撃が←いかに今までガリガリの失敗ばかりだったかが・・・（笑；
焼きあがってきたときの、あんま〜い香りが・・・♪これだからお菓子作りはやめられんな〜（惚
タネを大きく3つに分けてラップにくるんで、二つは冷蔵庫に寝かせてあるんだけど、1時間ほど寝かせただけで（あたしが我慢できずに；）さっさと焼いたこのタネには、実はドライハーブ（10年物の・・・←おい＃）を入れてコネコネ。
タイムとローズマリーをば。
どうせあたし用だからってことで、すり鉢で擂る予定をやめて（メンドクサイシ；）ローズマリーは手の平に載っけて、指でテキトーにパキパキと擂りつぶして投入（わりあい多めに入れたつもりだけど、もっともっと入れてもよかったかナーとか）。
ともあれ・・・やっとこさ、ちゃんと人に食べさせるだけのまともなものが作れた・・・（あとは、一時期よく作った、生パインのパウンドケーキ、くらいかな）。
寝かせてある残り2つのタネは、明日焼こう。
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今日、注文してあった日経BPの、REALSIMPLE誌のバックナンバーが届く。
先月は創刊号から3冊を買ったので、今回はその続きの3冊をば。
付録が、ノート、っていうのがまたいい。
創刊号についてたノートが、2005年から2006年用のダイアリーノートだったから（使えるわけないし；）、どうしようかなー、表紙カバーは落ち着いたローズで気に入ってるから、料理とかお菓子レシピのスクラップブックにでも使うか、と思ってた矢先だったのに。
今回届いたバックナンバーの1冊についてた付録が、若草っぽいけど、やはり落ち着いたグリーンの、クックブックだった。
ノート部分と、オリジナルレシピを書き込む部分と、あとはドレッシング、たれのレシピがあったり、料理の材料を、さまざまな計量容器で測ったときの重さ一覧、とか（これがけっこう便利！）。
「なるほど、本家がアメリカだけあるわー（いくらJAPAN版とはいえ）」
と笑ったのが、パーティーを開くための・・・なんちゅうの？手引書、みたいな。
6人分なら、この材料はこれくらいよ、十数人ならこれくらい必要、30人なら・・・って、「ホームぱぁちぃ」か！？って。
お客様が来る前に、やっておくべきこと、とかもあって。
じっくり読むと・・・（おっ、結構お役立ちかも・・・）って。
ほら、お祝い事はもちろんだけど、これって「法事にも当てはめられるかも・・・」って思ったわけ。
いつか、（弟の件で）これまでやってきたことを、きちんとまとめ上げたいものだ・・・と思ってはいたから、これが参考になるかも！
あー洗濯するの忘れた・・・；
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